دسته
لینک مفید
آرشیو
آمار وبلاگ
تعداد بازدید : 3850
تعداد نوشته ها : 63
تعداد نظرات : 0
Rss
طراح قالب
GraphistThem273

 

مواد لازم برای ته چین مرغ و قارچ با پلوپز

 

برنج 3 پیمانه

ماست 1 لیوان

زرده تخم مرغ 3 عدد

زعفران دم کرده 3 قاشق غذاخوری

نمک فلفل زردچوبه دارچین به مقدار لازم

قارچ خرد شده 100 گرم

مرغ 2 تکه

زرشک 1/3پیمانه

روغن مایع نصف لیوان

پیاز کوچک 1 عدد

 

 
ته چین مرغ و قارچ با پلوپز

 

طرز تهیه ته چین مرغ و قارچ با پلوپز

ابتدا مرغ را با کمی آب و پیاز و نمک و زرد چوبه میپزیم. زرشک را هم از قبل پاک کرده و با آب سرد شسته و در کمی روغن و زعفران و شکر تفت میدهیم و در اخر تفت دادن کمی گلاب اضافه میکنییم. (گلاب عطر فوقالعاده ای به زرشک میدهد)

قارچ رو هم شسته اسلایس کرده و در تابه به حرارت زیاد تفت میدهیم کمی ابلیمو زده تا سیاه نشه. مرغ پخته شده اگر با کمی رب باشه خیلی بهتره پس به مرغ در حال پخت کمی رب هم اضافه کنید. وقتی کاملا پخت و خیلی کم آب شد (حدود نصف لیوان آب کافیه ) مرغ را از ظرف در اورده و ریش ریش میکنیم و به قارچ و زرشک اضافه میکنیم.

برنج رو از قبل خیس کرده و ابکش میکنیم بهتره که برنج رو کمی زنده برداریم.

تخم مرغها رو خوب زده و دارچین و نمک و فلفل اضافه میکنیم و ماست و روغن مایه و زعفرون. در اخر برنج رو اضافه کنید. و خوب مخلوط کنید.

کف دیگ پلوپز را چرب کرده (البته از چرب کردن گذشته روغن بریزید) نیمی از مایه برنج رو داخل دیگ پلوپز میریزیم و با پشت قاشق فشار میدهیم تا منسجم بشه. بعد از مواد مرغ روی برنج ریخته وکمی از آب مرغ رو روی مواد بریزید. باقی برنج رو میریزیم. روغن روی سطح برنج ریخته و پلوپز را به برق میزنیم بدون دمکنی حدودا 1 ساعت. (درجه پلوپزها با هم فرق داره من روی سومین ته دیگ درجه رو تنظیم کردم و1 ساعت)

ته چین بعد از 1 ساعت آماده میشه و میتونید با هر موادی که دوست دارید تزیین کنید.

 

ته چین مرغ و قارچ با پلوپز

نکات تکمیلی در مورد ته چین مرغ

ته چین مرغ جزو ته دیگ و ته چین میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30 دقیقه میباشد .
ته چین مرغ را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

ته چین مرغ ، طرز تهیه ته چین مرغ و قارچ با پلوپز

دسته ها :
جمعه بیست و هفتم 7 1397

سالاد ماکارونی با کالباس و مرغ

سالاد ماکارونی به همراه کالباس و مرغ بسیار خوشمزه است و حتما باید یک بار این غذا را درست کنید تا عاشق طعمش شوید.

مواد لازم برای تهیه سالاد ماکارونی با مرغ

ماکارونی فرم دار / دو لیوان
نخودفرنگی / نصف لیوان
کالباس خرد کرده / یک لیوان
کنسرو ذرت / نصف لیوان
سس مایونز / یک لیوان
ماست / یک لیوان
خیارشور خرد کرده / نصف لیوان
نمک و فلفل / به میزان لازم
با این مقدار مواد لازم حدود پنج کاسه ماست خوری از ”‌سالاد ماکارونی “ خواهیم داشت.
یک لیوان ماست (حدود 180 گرم)، نصف لیوان خیار شور خرد کرده (معادل 70 گرم)

یک لیوان سس مایونز (حدود 180 گرم)، دو لیوان ماکارونی فرم دار (جمعاً معادل 200 گرم)

نصف لیوان کنسرو ذرت (معادل 60 گرم)، نصف لیوان کنسرو نخود فرنگی (معادل 80 گرم)

120 گرم کالباس برای تهیه یک لیوان کالباس خرد کرده، نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه سالاد ماکارونی با کالباس
آب و دو قاشق نمک را در یک قابلمه ریخته تا به جوش آید. دو لیوان ماکارونی فرم دار را در آن ریخته تا حدود ده دقیقه بجوشد و پخته شود سپس آن را آبکش می‌کنیم.

یک لیوان سس و یک لیوان ماست و در صورت دلخواه کمی فلفل را در یک ظرف بزرگ ریخته، هم می‌زنیم. سپس نصف لیوان خیارشور خرد کرده، نصف لیوان کنسرو ذرت، نصف لیوان کنسرو نخودفرنگی و یک لیوان کالباس خرد کرده را به سس اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم.

طرز تهیه سالاد ماکارونی با کالباس و مرغ

ماکارونی آبکش شده را نیز اضافه کرده، مخلوط می‌کنیم تا سالاد ماکارونی آماده شود.

سالاد را دو الی سه ساعت در یخچال می‌گذاریم تا جا افتاده، آماده پذیرایی شود.

حالا دسر شما کاملا آماده است ، نوش جان

 

دسته ها :
پنج شنبه بیست و ششم 7 1397

طرز تهیه مربای زرشک خوشمزه

روش تهیه مربای زرشک, طرز تهیه مربای زرشک خوشمزه

مربای زرشک

مواد موردنیاز:

  • زرشک تازه (1 کیلو)
  • شکر (1 کیلو و 100 گرم)
  • هل (1 قاشق چایخوری)
  • وانیل (1 قاشق چایخوری)
  • آب (2 دولیوان، بهتر است که جوشیده و ولرم باشد)

 

طرز تهیه مربای زرشک

قبل از تهیه مربا بهتر است که زرشک ها را پاک کنید و به خوبی شسته سپس از زرشک را درون یک صافی قرار داده و صافی را در یک کاسه آب سرد قرار دهید تا هر چه سنگ و شن درون زرشک است ته نشین شود.

زرشک را آبکشی کنید و دوباره با دقت بشویید.

دقت و توجه شما در شتشوی زرشک بسیار مهم است که عاری از سنگ و شن باشد.

شکرتان را نصف کرده و نصف آن را لابه لای زرشک ها بپاشید و اجازه دهید 5 ساعت در یخچال بماند.

علت اینکه در یخچال بماند نخستین این است که شکر به خورد زرشک رفته و مزه دار شود و دوم آنکه زرشک آب بیندازد.

نصف دیگر از شکر که باقیمانده را با زرشک و شکر به همراه آبی که از آن مانده و آب جوشیده ولرمتان مخلوط کرده و در یک قابلمه بریزید. قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید تا جوش بیاید.

برای اینکه ببینید آیا مربا قوام آمده دو قاشق از مربا را داخل ظرف کوچکی بریزید و بگذارید تا سرد شود، اگر مربا به قاشق چسبید یعنی قوام آمده و آماده است.

نکته مهم: بهتر است که زرشک ها زیاد نجوشند زیرا باعث تیره شدن رنگ زرشک می شود.

دست آخر که مربای زرشک تان آماده شد وانیل و هل را به آن افزوده و از روی حرارت برداشته صبر کنید تا سرد شود.

پس از آنکه مربایتان سرد شد در ظرف موردنظرتان بریزید و درب آن را بسته سپس در یخچال نگهداری کنید.

بهتر است اجازه دهید 3 روز در یخچال بماند سپس آن را مصرف کنید.

 

دسته ها :
يکشنبه بیست و دوم 7 1397

خلاصه داستان و زمان پخش سریال افسانه اوک نیو

خلاصه سریال افسانه اوک نیو

نام اصلی این فیلم گلی در زندان می باشد. ماجرای ای سریال ماجرای دختری به نام اوک نیو است که در زندان متولد شده است اما پس از گذشت چندین سال همه او را با نام لی سو وون می شناسند. اوک نیو زمانی که دختری بزرگ می شود به کمک سیستم قضایی سلسله چوسان تمام تلاشش را برای کمک به زندانیان می کند. ادامه داستان حول محور این دختر می چرخد. به شما پیشنهاد می کنیم که باقی ماجرا را خودتان دنبال کنید تا جذابیتش را از دست ندهید.

 

لازم به ذکر است که سریال افسانه اوک نیو تندیس های زیادی را به عنوان بهترین کارگردان و بازیگر و حتی نقش مکمل از آن خود کرده است.

خلاصه داستان و زمان پخش سریال افسانه اوک نیو

زمان پخش سریال افسانه اوک نیو

زمان پخش این سریال در تلویزیون ایران از یکشنبه 15 مهرماه آغاز گردیده است و هر شب از شنبه تا پنجشنبه ساعت 20:00 از شبکه سه سیما به روی آنتن می رود. تکرار این سریال روز بعد ساعت 1 بامداد و 11 ظهر می باشد. جمعه ها این سریال پخش نخواهد شد.

 

بازیگران سریال افسانه اوک نیو

  • جین سه یون در نقش اوک نیو می باشد
  • جونگ دا بین در نقش کودکی اوک نیو
  • گو سو در نقش یون ته وون
  • جونگ جون هو در نقش یون وون هیونگ
  • پارک جو می در نقش چونگ نان جونگ
  • کیم می سو در نقش ملکه مون جونگ
  • جونگ ایون پیو در نقش جی چون دوک
  • چویی مین چول در نقش جونگ ده سیک
  • پارک گیل سو در نقش یو جونگ هو
  • ایم جونگ‌ها در نقش لی هیو سانگ
  • آن یون جین در نقش یو گیوم
  • سو جون سوب در نقش چوون دونگ
  • لی سه چانگ در نقش جون وو چی
  • لی هی دو در نقش گونگ جه میونگ
  • کیم هیونگ بوم در نقش دو چی
  • وی یانگ هو در نقش جک دو
دسته ها :
شنبه بیست و یکم 7 1397

طرز تهیه سوپ جوانه گندم

طرز تهیه سوپ جوانه گندم

مواد موردنیاز:

  • جوانه گندم (3 پیمانه)
  • آب مرغ (2 لیتر)
  • جو پرک (1 پیمانه)
  • قارچ خرد شده (1 پیمانه)
  • سیر (2 حبه)
  • گشنیز خرد شده (5 قاشق غذاخوری)
  • پیاز (1 عدد)
  • رب گوجه فرنگی (2 قاشق غذاخوری)
  • نمک، فلفل (به مقدار لازم)
  • آبلیمو (به مقدار لازم)
  • کره (1 قاشق مرباخوری)

 

طرز تهیه سوپ جوانه گندم:

ابتدا پیازتان را خرد کنید اما پیشنهاد ما به شما این است که آن را رنده کنید. سپس سیر را نیز رنده کرده.

کره را در ماهیتابه قرار داده و اجازه دهید تا ذوب شود. سپس پیاز و سیر رنده شده را در آن تفت دهید.

قارچ ها را نیز خرد کرده و در مخلوط پیاز و سیر تفت می دهیم. طرز تهیه سوپ جوانه گندم

جوانه گندم را که از قبل شسته اید به مواد اضافه کرده و کمی تفت دهید تا از آن حالت خامی در آید.

آب مرغ تان را در یک قابلمه مناسب ریخته و البته می توانید مرغ ریز ریز شده یا با تکه های کوچک نیز بگذارید در آن باقی بماند. سپس جو پرک و بقیه مواد را به آن اضافه نموده، در آخر سر نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. حالا حرارت را کم کنید تا آرام بپزد.

پس از آنکه خود را کمی گرفت، رب و گشنیز و آبلیمو را به آن اضافه کرده و پس از 5 دقیقه زیر گاز را خاموش کنید.

سوپ جوانه گندم بسیار مقوی و غنی از مواد معدنی می باشد. مواد معدنی نیز مواد موردنیاز بدن مخصوصاً برای رشد کودکان می باشد. شما می توانید از این سوپ برای فرزندانتان تهیه کنید و به رشد بهتر آنها کمک کنید. "نوش جانتان"

 


دسته ها :
شنبه بیست و یکم 7 1397
X